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诗文
鸡蛋水饼
释义
食材明细
主料
鸡蛋
适量
高筋小麦面粉
适量
辅料
葱花
(或香菜或韭菜)
调料
盐
适量
复合调料
适量
清淡 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
鸡蛋水饼的做法步骤
1
用这种铁勺舀一勺面粉。
2
同样的铁勺舀四勺水。
3
搅成糊状后加入一勺盐。
4
一勺复合调料。
5
加入三颗鸡蛋和一大碗小葱(或韭菜或香菜),按照喜好加。
6
搅拌均匀后,热锅刷一点油,用同样的铁勺舀一勺,放入锅中。
7
一勺刚好,摊成一张薄薄的饼,不多不少(我这个没摊好)。这个配比大概可以摊5~7张饼。
8
摊好之后放入盘中就可以吃了。我这个摊的比较焦,按照喜好可以选择嫩一点或焦一点都可以。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 面食 饼
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更新时间:2025/6/2 23:49:48