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诗文 牛肋条炖土豆胡萝卜
释义
牛肋条炖土豆胡萝卜的做法

食材明细

主料
  • 牛肋条 一块
辅料
  • 土豆 二个
  • 胡萝卜 一个
调料
  • 适量
  • 葱姜 适量
  • 料酒 适量
  • 蚝油 适量
  • 黄豆酱 适量
  • 红辣椒 三个
  • 花椒大料香叶 少许
  • 适量
  • 冰糖 一小把
  • 原味 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

牛肋条炖土豆胡萝卜的做法步骤

  • 牛肋条炖土豆胡萝卜的做法步骤:1
    1
    牛肋条一块。
  • 牛肋条炖土豆胡萝卜的做法步骤:2
    2
    改刀切小块备用。
  • 牛肋条炖土豆胡萝卜的做法步骤:3
    3
    这块肉属实不错,冷水下牛肉,葱姜料酒焯水。
  • 牛肋条炖土豆胡萝卜的做法步骤:4
    4
    锅中少许油,加入冰糖炒出糖色。
  • 牛肋条炖土豆胡萝卜的做法步骤:5
    5
    辅料备用。
  • 牛肋条炖土豆胡萝卜的做法步骤:6
    6
    焯好的牛肉放入锅里,加开水小火慢炖50分钟加入所有辅料,葱姜红辣椒,黄豆酱一大勺,生抽十三香。
  • 牛肋条炖土豆胡萝卜的做法步骤:7
    7
    炖成这样就差不多了,筷子一扎就透了。
  • 牛肋条炖土豆胡萝卜的做法步骤:8
    8
    土豆,胡萝卜改刀。
  • 牛肋条炖土豆胡萝卜的做法步骤:9
    9
    加入牛肉里。
  • 牛肋条炖土豆胡萝卜的做法步骤:10
    10
    炖至这样就可以关火了。
  • 牛肋条炖土豆胡萝卜的做法步骤:11
    11
    大火收汁。
  • 牛肋条炖土豆胡萝卜的做法步骤:12
    12
    继续炖加盐,土豆软烂就差不多。
  • 牛肋条炖土豆胡萝卜的做法步骤:13
    13
    出锅喽,牛肉软糯裹着土豆的粘糊,香。
  • 牛肋条炖土豆胡萝卜的做法步骤:14
    14
    成品上图。
使用的厨具:焖烧锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 17:36:00