“这是一道典型的鲁味菜肴，取老咸菜的咸香，与鸡肉合烹，经过近两个多小时的烹制，“自动收汁”程序能将老咸菜的风味与鸡肉充分融合，十分美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
老咸菜焖鸡的做法步骤
-
1鸡宰杀去毛和内脏，洗净剁块； -
2锅内放水，下入鸡肉，用沸水焯烫； -
3咸菜洗净，切块； -
4锅内倒油，放入处理好的鸡、咸菜、调料和水； -
5盖好锅盖，启动【黄焖鸡】功能，烹饪程序自动执行； -
6烹饪结束后，将食材搅拌均匀即可。
小窍门
1.也可用白条鸡（已宰杀好）代替活鸡，超市有售；
2.老咸菜要在清水中浸泡，减少盐分的含量；
3.老咸菜有咸度，加盐需适量。
2.老咸菜要在清水中浸泡，减少盐分的含量；
3.老咸菜有咸度，加盐需适量。
所属分类：
私房菜