“这是我第一次上传菜谱，希望做的不好的地方，请大家多多指点，呵呵。由于生长在海南的缘故，我非常喜欢吃海鲜和咸鱼类，老公喜欢吃五花肉，而我喜欢吃马鲛鱼干，为了很好的融合我的口味，心血来潮的用五花肉焖马鲛鱼干，想不到味道还不错。喜欢吃咸香的朋友可以试试。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
五花肉配马鲛鱼的做法步骤
-
1五花肉切片状 -
2马鲛鱼干洗干净切好 -
3生姜切片，蒜头用刀子拍开就行 -
4孩子们爱吃西芹，所以我放了一点 -
5葱洗净，切断备用 -
6锅热了以后，放点油，把五花肉里面的油煸一点出来，五花肉就不会太肥了。 -
7大火，把五花肉倒进锅里炸出一点油，这样五花肉就不会太油腻，如果炸出来的油太多，要把油打出来，免得太过油腻。 -
8五花肉半干的时候倒入马鲛鱼干，把咸鱼干煎出香味，大概五分钟就可以了。 -
9五分钟后放生姜蒜下去一起煸，把香味煸出 -
10大概一分钟后倒一点酱油提色，不可以倒太多，因为马鲛鱼干很咸。 -
11放入一点耗油和鸡精 -
12翻动一分钟 -
13放水，水只要把鱼和肉盖过就可以，然后焖大概三分钟 -
14由于孩子们爱吃西芹，三分钟后放入西芹，中火焖五分钟 -
15水收的差不多的时候放下葱段，翻动到葱熟了就可以起锅了。 -
16大功告成，喜欢吃咸鱼的朋友可以试试做一下，海南三月份夏天已经来到了，此菜非常适合配稀饭。不爱吃的朋友也不可以吐槽噢。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜