“喜欢吃酒鬼花生，每次做都要把花生米炸两遍，感觉很繁琐。今天突然想到利用东菱云智能面包机的翻炒干货功能来做酒鬼花生，居然成功了，好开心。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酒鬼花生的做法步骤
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1花生米用清水浸泡3小时以上 -
2搓去花生衣后晾干水份
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3花生米放保鲜袋封好，放冰箱冷冻一晚。
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4把冷冻过的花生米放入面包桶里
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5加入食用油，没过花生米1/2
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6加入花椒
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7加入剪段的红干椒
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8面包桶放入面包机内安装好
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9按菜单键，选择20翻炒干货功能
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10结束后取出面包桶，倒出多余的油，再继续重复一次翻炒干货功能。结束后装盘晾凉。
小窍门
1.花生去皮后要晾干水份，或用厨房纸巾擦干
2.开始的时候油要稍微多点。
3.第二次倒出多余的油，才会炒脆。
4.彻底放凉才会脆
2.开始的时候油要稍微多点。
3.第二次倒出多余的油，才会炒脆。
4.彻底放凉才会脆
使用的厨具：面包机
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