“金针菇在菌类食材中算小字辈，其营养价值及功效却丝毫不输高大上。特别是健脑作用非常突出。经常食用金针菇，可以提高记忆力，让思维变得更加敏捷。金针菇比较随性，与许多种食材都可以搭配成美味。这次让金针菇唱独角戏，简单的油泼，一如既往的好吃。”
食材明细
- 微辣 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油泼金针菇的做法步骤
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1金针菇剪去根部洗干净，用冷水浸泡10分钟。 -
2红尖椒切成段备用。
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3蒜苗切成段备用。
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4金针菇入煮锅焯水后捞出金针菇沥干水。
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5金针菇放在容器中加盐搅拌。
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6加味精搅拌。
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7加芝麻油搅拌。
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8搅拌均匀后放在盘子里，加红尖椒、蒜苗。
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9炒锅加油烧热。
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10将热油浇在红尖椒、蒜苗上，搅拌均匀即可享用。
小窍门
1、调味品可以依据个人口味添加。
2、蒜苗可以调换为香葱。
2、蒜苗可以调换为香葱。
使用的厨具：煮锅
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