诗文 | 炒菜铁锅烤蛋糕 |
释义 |
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炒菜铁锅烤蛋糕的做法步骤
小窍门
1、预留一点蛋白点缀在上面,是为了切出来后,蛋糕边上有一丝丝的白蛋清,好看些,也可以不做这一点的,不影响口感,
2、烤的过程火候很重要,不能过大,否则很容易焦 3、想知道蛋糕有没有熟,拿一支筷子插入蛋糕里,抽出来的时候筷子没有沾上粉就是熟了,
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类:
糕点
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