食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
拔丝芋头的做法步骤
-
1芋头洗净去掉头尾切秤你觉得合适的方块～ -
2锅里放油烧至5、6成热左右下芋头小火慢炸
-
3炸至表皮有些金黄色并且用筷子能够轻易搓穿芋头就可以了，起锅搁一边备用
-
4炒糖把锅里的油倒出来往里加入白糖小火慢炒一只翻来翻去一定要小火小火小火！炒糖得非常有耐心哦??
-
5炒糖炒啊炒翻呀翻翻翻翻～????
-
6炒糖待糖融化后一直慢慢炒到糖颜色转白并且起泡泡体积明显变大就ok啦（厨房灯光是那种老式的比较黄其实糖的泡沫是偏白一点点的颜色的你们要注意观察哦）
-
7糖炒好立马把芋头丢下锅里翻炒两下立马关火动作要快速呀！然后让芋头均匀裹上糖就可以出锅啦！
-
8成品登登登登～芝麻控撒些芝麻做装饰??????看好多好多丝呀！????
-
9成品再晒一张这是前几天用冰糖加白糖炒的糖色颜色略重得有点焦糖味儿才能拉丝不过也好吃看个人喜好咯
小窍门
1可以用白糖也可以用冰糖糖量当然越多越好因为炒得多观察糖的变化比较明显而且可以让芋头都均匀的包裹住糖～
2最好用不粘锅哦
3芋头要用槟榔芋口感比较好只要耐心炒糖肯定可以成功的所以你get这个技能以后可以做霸气土豆拔丝地瓜拔丝香蕉拔丝苹果～好多美食呢????????????????????哈哈
4装盘时底部可以放两片菜叶一是美观二是为了防止糖凉了粘碗里难洗????
好了来吃～??
2最好用不粘锅哦
3芋头要用槟榔芋口感比较好只要耐心炒糖肯定可以成功的所以你get这个技能以后可以做霸气土豆拔丝地瓜拔丝香蕉拔丝苹果～好多美食呢????????????????????哈哈
4装盘时底部可以放两片菜叶一是美观二是为了防止糖凉了粘碗里难洗????
好了来吃～??
使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类：
小吃
徽菜
- 豉汁青口
- 南昌特色猪血烫米粉
- 宫保鸡丁
- 咸味蛋黄沙拉酱
- 丝瓜炒肉（拌饭一绝）
- 香菇黄焖鸡
- 自制猪皮冻
- 白灼野生虾
- 咖啡戚风
- 玉米排骨煲
- 重新找回感觉——奶油泡芙
- 腰果炒莴苣
- 受不了啦--嘎巴脆炒黄瓜片
- 炖鱼
- 双椒鸡丁
- 糖水草莓
- 肉炒茼蒿
- 南瓜芝麻饼
- “吃货哥”做的粉丝炒豆芽
- 芝麻椰香萨琪玛
- 玉米排骨汤
- 凉拌茄子
- 荷叶粥
- 双味内脂豆腐
- 香酥芝士条
- put to bed
- put to death
- put together
- put to good use
- put to it
- put to one side
- put topspin on
- put to sea
- put to shame
- put to sleep
- put to the test
- put to use
- put to work
- put two and two together
- putty
- 法华小隐（宋·周文璞）
- 法华山弘上人（元末明初·刘基）
- 法华山房为敷竺昙赋（明·释宗泐）
- 法华庵同诸开士限韵（明·袁宏道）
- 法华庵看月江老衲移柏树（明·袁宏道）
- 法华庵雨中诸公以诗相角限得六韵（明·袁宏道）
- 法华微上人盛话金山境胜旧游在目吟成此篇（唐·李群玉）
- 法华石门（宋·沈辽）
- 法华院僧祖月写余真戏赞（宋·周必大）
- 法吏（元末明初·杨维桢）
- 法善院（宋末元初·戴表元）
- 法喜堂（宋·谢景初）
- 法喜寺（宋·王安石）
- 法喜曲（明·释宗泐）
- 法喜泾长老请赞（宋·释大观）
- C语言程序设计(计算机类高职高专十一五规划教材)
- 七彩夏日快乐假期--2006＇上海市未成年人暑期工作特色项目百例/未成年人思想道德建设丛书
- 自动化专业英语/普通高等学校自动化类专业新编系列教材
- 犹太人在亚洲--比较研究/上海社会科学院上海犹太研究犹太以色列研究论丛
- 走向一种辩证批评(詹姆逊文化政治诗学研究)
- 全球化时代的恐怖主义及其治理/全球化时代主权国家与全球治理丛书
- 谢稚柳林泉山色图/中国名画点击
- 计算机应用基础(全国高职高专公共基础课教学改革规划教材)
- 陈佩秋芙蓉图/中国名画点击
- 任薰花卉八屏/中国名画点击
- 唐云富贵有余图/中国名画点击
- 流通原理/管理教材译丛
- 陈少梅仿郭熙山水图/中国名画点击
- 任伯年风尘三侠图/中国名画点击
- 陈洪绶索句图/中国名画点击