食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
拔丝芋头的做法步骤
-
1芋头洗净去掉头尾切秤你觉得合适的方块～ -
2锅里放油烧至5、6成热左右下芋头小火慢炸
-
3炸至表皮有些金黄色并且用筷子能够轻易搓穿芋头就可以了，起锅搁一边备用
-
4炒糖把锅里的油倒出来往里加入白糖小火慢炒一只翻来翻去一定要小火小火小火！炒糖得非常有耐心哦??
-
5炒糖炒啊炒翻呀翻翻翻翻～????
-
6炒糖待糖融化后一直慢慢炒到糖颜色转白并且起泡泡体积明显变大就ok啦（厨房灯光是那种老式的比较黄其实糖的泡沫是偏白一点点的颜色的你们要注意观察哦）
-
7糖炒好立马把芋头丢下锅里翻炒两下立马关火动作要快速呀！然后让芋头均匀裹上糖就可以出锅啦！
-
8成品登登登登～芝麻控撒些芝麻做装饰??????看好多好多丝呀！????
-
9成品再晒一张这是前几天用冰糖加白糖炒的糖色颜色略重得有点焦糖味儿才能拉丝不过也好吃看个人喜好咯
小窍门
1可以用白糖也可以用冰糖糖量当然越多越好因为炒得多观察糖的变化比较明显而且可以让芋头都均匀的包裹住糖～
2最好用不粘锅哦
3芋头要用槟榔芋口感比较好只要耐心炒糖肯定可以成功的所以你get这个技能以后可以做霸气土豆拔丝地瓜拔丝香蕉拔丝苹果～好多美食呢????????????????????哈哈
4装盘时底部可以放两片菜叶一是美观二是为了防止糖凉了粘碗里难洗????
好了来吃～??
2最好用不粘锅哦
3芋头要用槟榔芋口感比较好只要耐心炒糖肯定可以成功的所以你get这个技能以后可以做霸气土豆拔丝地瓜拔丝香蕉拔丝苹果～好多美食呢????????????????????哈哈
4装盘时底部可以放两片菜叶一是美观二是为了防止糖凉了粘碗里难洗????
好了来吃～??
使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类：
小吃
徽菜
- 蒜蓉烤生蚝
- 芽菜炒油豆腐
- 红烧排骨
- 辣花卷
- 笋干腊肉叶儿粑
- 清蒸皮皮虾
- 肉饼西芹炒面
- 瘦肉苦瓜汤
- 黄瓜鸽肉拌紫甘蓝
- 胡萝卜黄瓜炒牛肉
- 韭花百叶丝
- 蒜蓉苦菊
- 红烧龙虾尾
- 红烧鲈鱼
- 黑椒牛仔骨
- 凉拌贡菜
- 烧罗汉素
- 五花肉焖萝卜干
- 葱姜白瓜子
- 美贝冬瓜汤
- 小素鸡杂烧
- 红烧排骨
- 腐乳猪手
- 香辣田螺
- [消灭苔条]苔条炒龙头鱼干
- tense synonym
- tense up
- tensile load
- tensile strength
- tensile test
- tension headache
- tens of thousands of
- ten sweets
- tentative claim
- tentative topic
- ten to two
- tenuous fit
- tequila sunrise
- termagant definition
- termagant god
- 丙子花期（近现代末当代初·梁耀明）
- 丙子诏后需捷四绝（宋·王迈）
- 丙子郧台偶题十绝（明·王世贞）
- 丙子重九二首（宋·苏轼）
- 丙子重九戏题（明·祝允明）
- 丙子重阳即咏（近现代·释木鱼）
- 丙子重阳日有感（宋·王炎）
- 丙子重阳触事有赋得绝句七首（宋·程公许）
- 丙子除夕九江公署作（明·王世懋）
- 丙子除夕示内（近现代·施蛰存）
- 丙子除夕署中有感（明·戚继光）
- 丙子除夕（明·张萱）
- 丙子除夕（明·李英）
- 丙子除夕（明·陆深）
- 丙子除夕（明·黄公辅）
- 植物魔法探险之旅/少儿科普漫画系列
- 水中动物魔法探险之旅/少儿科普漫画系列
- 昆虫魔法探险之旅/少儿科普漫画系列
- 中国共产党党委常委会体制研究
- 系统架构(复杂系统的产品设计与开发)/架构师书库
- 货币经济学(普通高等教育金融学类专业规划教材)
- 怎样培养阳光宝贝
- 南京大屠杀
- 名侦探柯南抓帧漫画(23)
- 名侦探柯南抓帧漫画(24)
- 名侦探柯南抓帧漫画(25)
- 名侦探柯南抓帧漫画(26)
- 应急图解旅游日语口语入门手指口袋书(白金版MPR)
- 高安犬物语/户川幸夫动物小说
- 盲犬小智/户川幸夫动物小说