食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
拔丝芋头的做法步骤
-
1芋头洗净去掉头尾切秤你觉得合适的方块～ -
2锅里放油烧至5、6成热左右下芋头小火慢炸
-
3炸至表皮有些金黄色并且用筷子能够轻易搓穿芋头就可以了，起锅搁一边备用
-
4炒糖把锅里的油倒出来往里加入白糖小火慢炒一只翻来翻去一定要小火小火小火！炒糖得非常有耐心哦??
-
5炒糖炒啊炒翻呀翻翻翻翻～????
-
6炒糖待糖融化后一直慢慢炒到糖颜色转白并且起泡泡体积明显变大就ok啦（厨房灯光是那种老式的比较黄其实糖的泡沫是偏白一点点的颜色的你们要注意观察哦）
-
7糖炒好立马把芋头丢下锅里翻炒两下立马关火动作要快速呀！然后让芋头均匀裹上糖就可以出锅啦！
-
8成品登登登登～芝麻控撒些芝麻做装饰??????看好多好多丝呀！????
-
9成品再晒一张这是前几天用冰糖加白糖炒的糖色颜色略重得有点焦糖味儿才能拉丝不过也好吃看个人喜好咯
小窍门
1可以用白糖也可以用冰糖糖量当然越多越好因为炒得多观察糖的变化比较明显而且可以让芋头都均匀的包裹住糖～
2最好用不粘锅哦
3芋头要用槟榔芋口感比较好只要耐心炒糖肯定可以成功的所以你get这个技能以后可以做霸气土豆拔丝地瓜拔丝香蕉拔丝苹果～好多美食呢????????????????????哈哈
4装盘时底部可以放两片菜叶一是美观二是为了防止糖凉了粘碗里难洗????
好了来吃～??
2最好用不粘锅哦
3芋头要用槟榔芋口感比较好只要耐心炒糖肯定可以成功的所以你get这个技能以后可以做霸气土豆拔丝地瓜拔丝香蕉拔丝苹果～好多美食呢????????????????????哈哈
4装盘时底部可以放两片菜叶一是美观二是为了防止糖凉了粘碗里难洗????
好了来吃～??
使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类：
小吃
徽菜
- 家常饼 发面红糖饼
- 腐竹焖香菇
- 牛腩手工拉面
- 自制蜂蜜面包
- 炒花菜
- 红烧鸭头
- 冬瓜炒虾仁
- 南瓜糖心饼
- 三杯鸡翅根
- 秋葵豆腐羹
- 脆皮乳鸽
- 蒜蓉粉丝生蚝
- 家常小炒
- 蚂蚁上树
- 西班牙油条
- 红枣小碴粥
- 韩式铁锅牛肉拌饭
- 香煎鳕鱼
- 自制野酸枣汁
- 培根鸡蛋汉堡
- 清蒸小排骨
- 一道清淡的的家常面，培根大白菜面
- 腌黄瓜
- 家常红烧鱼
- 肉丁炒玉米
- flushed away
- flushed face emoji
- flushed for your life
- flusher rinse
- flush force
- flush it down the toilet
- flush mount
- flu shot
- flush out
- flush pigment
- flustered meaning
- flustering define
- flustering footwear flotsam
- flustering meaning
- fluted barrel
- 颁历（明·高拱）
- 颁春曲（宋·萧立之）
- 颁赐如意丹（明·邱云霄）
- 颁赐新历（明·朱诚泳）
- 颂一百则（宋·释重显）
- 颂一首（宋·勇禅师）
- 颂一首（宋·张九成）
- 颂一首（宋·张商英）
- 颂一首（宋·张商英）
- 颂一首（宋·释净如）
- 颂一首（宋·释道颜）
- 颂七贤女游尸陀林（宋·释文礼）
- 颂三门（宋·释印肃）
- 颂三首（宋·念禅师）
- 颂丞相寺卓锡泉（明·何南凤）
- 水帘洞石窟群(精)
- 经典散文(学生无障碍阅读)
- 数据采集技术与系统设计(普通高等教育电气信息类规划教材)
- 激活中层
- 闲话大小事
- 经典宋词(学生无障碍阅读)
- 蔬菜营养与品质(精)/现代生物农业系列丛书
- 书趣(一个普通读者的自白)
- 维修电工<技师高级技师>考前辅导/国家职业资格鉴定考前辅导丛书
- 汝窑与张公巷窑出土瓷器(精)
- 称雄全球之路(原书第2版企业未来新经典)
- 寂爱无声
- 地心X档案
- 艺术的视觉形象与品牌
- 股市获利倍增术