“少爷他爹不喜欢吃精肉，但是肥肉吧，每次也就吃一两块。就给他炒成肉酱，就都吃掉了。特别喜欢拌面吃。
懒得剥大蒜，就用蒜苔吧。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蒜苔肉酱的做法步骤
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1猪肉切片，冷水下锅焯水。 -
2洗净浮沫。
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3切丁。
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4蒜苔洗净，拍碎。
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5切末。
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6取甜面酱。
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7取黄豆酱。
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8热锅冷油。
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9油热放肉丁翻炒。
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10放花椒面。
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11翻炒均匀。
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12放食盐。
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13翻炒至肉丁微黄。
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14放蒜苔翻炒。
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15翻炒至蒜苔断生大米甜面酱。
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16放黄豆酱。
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17翻炒均匀。
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18放清水，煮几分钟，放葱花炒均匀即可。
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19成品。
使用的厨具：不粘锅
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