正宗鸡蛋炒鱼籽的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	鸡蛋炒鱼籽
释义	“一款超级简单的无敌小炒，一口下去，满嘴飘香，不忍下咽。” 食材明细主料鱼籽 300g 辅料鸡蛋 1个调料盐少许白酒少许香葱 2颗葱香口味炒工艺廿分钟耗时简单难度鸡蛋炒鱼籽的做法步骤 1 撕去包裹鱼籽的黑膜，将鱼籽冲洗干净，控干水分。打入一个鸡蛋。 2 放少许盐和白酒，搅打均匀。 3 炒锅放油烧热，放入鱼籽，中小火不停翻炒。 4 将鱼籽中的水分基本炒干。 5 炒至松散状态，香味飘起来，放入香葱碎，快速翻炒均匀即可。 6 出锅装盘。 7 成品。色泽金黄，葱香浓郁，满口飘香。小窍门 1.撕去包裹鱼籽的黑膜，否则会有腥味。 2.点适量白酒可去腥增香。 3.炒干水分，香味更浓。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜下饭菜
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