“香辣小龙虾”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香辣小龙虾的做法步骤
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1小龙虾先用盐水泡一两个小时。 -
2鞋刷刷干净，减去头，清理虾线。
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3多清洗几遍备用。
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4适量香菜小葱。
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5小块火锅底料，三片姜片。
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6花椒，蒜瓣，干辣椒，八角备好（八角没拍上）。
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7起锅烧油，六成油热下龙虾。
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8炸至这个熊样子捞出备用。
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9留底油，倒入花椒，姜，八角，干辣椒，火锅底料，郫县豆瓣酱。
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10料稍微翻炒后倒入龙虾。
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11微微翻炒下。
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12倒入啤酒。
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13来两三粒冰糖提鲜。
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14加入少许蚝油，盖上盖子煮15分钟。
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15煮好后倒入香菜和小葱。
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16翻绊均匀。
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17出锅开吃。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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