诗文 | 草莓芒果花茶奶冻杯 |
释义 |
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食材明细
草莓芒果花茶奶冻杯的做法步骤
小窍门
1、吉利丁片有两种使用方法,一种是将泡软的吉利丁片入热的液体中搅拌融化,一种是将吉利丁片用20度以下的凉水泡软,隔60度左右的热水融化,直接倒入液体中使用;水果糊不宜加热或者加热过久,那样会流失维生素C,而且还会使口感变酸,颜色变得不鲜艳,所以我们用第二种方法。
2、水果种类和数量不限,可随喜欢调整。 3、吉利丁制品在常温下很有少许融化,所以从冰箱中取出后尽快食用,防止常温下的口感发生改变。
使用的厨具:料理机、煮锅
所属分类:
甜品
下午茶
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