““1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；4、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。””
食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧带鱼的做法步骤
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1将新鲜带鱼切断清洗干净滤干水份。 -
2用姜片，盐，料酒，生粉搅拌均匀腌制一会儿
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3炒锅开火烧热，倒入适量花生油，把带鱼码入
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4煎至两面金黄
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5夾出备用
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6准备葱姜蒜，干辣椒段，八角
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7锅里倒入少许花生米，放入葱姜蒜，干辣椒八角爆香
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8倒入些许豆瓣酱炒出红油
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9码入煎好的带鱼
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10加入半碗清水
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11加老抽上色，生抽蚝油，盖盖小火闷烧一会儿
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12快收汁时加一点鸡粉，葱段
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13装盘，香菜点缀
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14香，好吃下饭??。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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