网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 红烧带鱼
释义
红烧带鱼的做法
““1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用;2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益;3、经常食用带鱼,具有补益五脏的功效;4、带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。””

食材明细

主料
  • 带鱼 一条(600克)
  • 些许
  • 香菜 一点点
  • 些许
  • 些许
辅料
  • 干辣椒 一点
  • 八角 一个
  • 料酒 些许
  • 生粉 些许
  • 生抽 些许
  • 适量
  • 花生油 适量
  • 蚝油 些许
  • 豆瓣酱 些许
  • 老抽 些许
  • 鸡粉 适量
  • 咸香 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

红烧带鱼的做法步骤

  • 红烧带鱼的做法步骤:1
    1
    将新鲜带鱼切断清洗干净滤干水份。
  • 红烧带鱼的做法步骤:2
    2
    用姜片,盐,料酒,生粉搅拌均匀腌制一会儿
  • 红烧带鱼的做法步骤:3
    3
    炒锅开火烧热,倒入适量花生油,把带鱼码入
  • 红烧带鱼的做法步骤:4
    4
    煎至两面金黄
  • 红烧带鱼的做法步骤:5
    5
    夾出备用
  • 红烧带鱼的做法步骤:6
    6
    准备葱姜蒜,干辣椒段,八角
  • 红烧带鱼的做法步骤:7
    7
    锅里倒入少许花生米,放入葱姜蒜,干辣椒八角爆香
  • 红烧带鱼的做法步骤:8
    8
    倒入些许豆瓣酱炒出红油
  • 红烧带鱼的做法步骤:9
    9
    码入煎好的带鱼
  • 红烧带鱼的做法步骤:10
    10
    加入半碗清水
  • 红烧带鱼的做法步骤:11
    11
    加老抽上色,生抽蚝油,盖盖小火闷烧一会儿
  • 红烧带鱼的做法步骤:12
    12
    快收汁时加一点鸡粉,葱段
  • 红烧带鱼的做法步骤:13
    13
    装盘,香菜点缀
  • 红烧带鱼的做法步骤:14
    14
    香,好吃下饭??。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 16:15:23