“这道炖稍鸡翅根做法简单，味道也不错。”
食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家常炖烧鸡翅根的做法步骤
-
1鸡翅根洗净后两面斜切几个口子。 -
2鸡翅放入大碗中，3-4片生姜切粒，3-4瓣蒜切粒，放入鸡翅碗中，再倒入适量料酒和生抽。
-
3用手将腌料均匀抓揉在鸡翅根表面，盖盖腌制0.5-1个小时。
-
4腌制过程中准备辅料：适量葱段、姜片、花椒、小茴香，1个八角，1片香叶。
-
5鸡翅根腌好后，热锅中倒入少量食用油，下入鸡翅根，煎至两面稍显焦黄。
-
6盛出备用。
-
7锅中倒入适量食用油，小火放入辅料煸炒出香味。
-
8倒入鸡翅根翻炒几下，放适量料酒、生抽和老抽，加入开水至鸡翅根大部分被淹没，放入冰糖，盖上锅盖，大火烧开，转小火慢炖。
-
9约半个小时左右，锅中水烧至较少时，开锅盖，大火收汁。
-
10汁快收完时，放入少量或不放盐，关火盛出，撒上适量白芝麻，即可上桌。
小窍门
个人感觉鸡翅根不焯水肉质更为细嫩，口感更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
- 咖喱土豆
- 【徽菜】――“荠菜肉圆”
- 鸡丝香椿荞麦面
- 蒜香叉烧骨
- 软茄子-宝贝喜欢
- 新手入厨——红烧划水
- 巧克力冰淇淋
- 黄金海绵蛋糕
- 虎皮辣椒
- 家常主食----韭菜鸡蛋煎包
- 金灿灿的南瓜饼
- 糖水樱桃——简易微波版
- 【徽菜】—————徽式蒸虾酱，香香香
- 樱桃冰块
- 扒饭能手—青椒豆豉肉丝，它来啦！！
- 家常菜----豇豆红辣椒丝
- 拌粉皮
- 憋半天想不出名儿的─酱茄子
- 小咸菜
- 蛋黄焗玉米
- 南瓜杂粮粥
- [徽菜]--煎烧毛豆腐
- 冬瓜鸭肉汤
- 椰香戚风
- 椰香慕斯蛋糕
- 颠毛种种
- 颠沛什么什么的成语
- 颠沛流离
- 颠簸不破
- 颠簸什么什么的成语
- 颠肺什么什么的成语
- 颠肺流离
- 颠衣什么什么的成语
- 颠衣到裳
- 颠越不恭
- 颠越什么什么的成语
- 颠连什么什么的成语
- 颠连无告
- 颠连穷困
- 颠颠什么什么的成语
- 发枕峰（宋·刘克庄）
- 发枣社（金·赵秉文）
- 发枫平（宋·杨万里）
- 发柏梯寺（唐·赵嘏）
- 发柳河（宋·苏颂）
- 发桂家林（明·吴与弼）
- 发桂林作（清·曾广钧）
- 发桂林刘帅立道同诸司出饯于甘棠渡口二首（宋·孙觌）
- 发桂林（明·吴与弼）
- 发桐庐（宋·李弥逊）
- 发桐庐（明·邱云霄）
- 发桑乾河（宋·刘敞）
- 发梧州（明·孙承恩）
- 发樟亭寄卓澄甫（明·黎民表）
- 发横浦之永淳县（元·范梈）
- 旅游经济学(旅游管理专业)/高等专科系列教材
- 最佳Photoshop5短期培训教程/计算机快速上岗培训系列
- 技术经济学
- 最佳计算机网络上网短期培训教程/计算机快速上岗培训系列
- 最佳Outlook2000短期培训教程/计算机快速上岗培训系列
- 驱逐舰
- 上网操作/纵横因特网丛书
- Visual C++6.0高级编程技术(DirectX篇)
- 信息悖论(信息技术的商业利益)/数字经济网络世代经典译丛
- 现代饭店服务心理学/现代饭店管理系列丛书
- 唐诗三百首(精)/古典诗词精品丛书
- Delphi5实务经典(附光盘)
- 染织与服装设计(精)/现代设计大系
- 诸葛村(中国乡土建筑)(精)
- 新叶村(中国乡土建筑)(精)