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诗文 炝炒土豆丝
释义
炝炒土豆丝的做法
“最爱吃酸辣土豆丝,这次换了个口味,还不错,大家也可以试试”

食材明细

主料
  • 土豆 2个
辅料
  • 杭椒 2根
  • 红美人椒 1根
  • 小干红辣椒 4个
调料
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

炝炒土豆丝的做法步骤

  • 炝炒土豆丝的做法步骤:1
    1
    准备食材:干红辣椒切小段,杭椒和红美人椒切着切长圈,土豆切丝后清水洗几遍洗掉淀粉。
  • 炝炒土豆丝的做法步骤:2
    2
    热锅冷油,放入花椒,煸炒出香味后撇出不要。
  • 炝炒土豆丝的做法步骤:3
    3
    放入干红辣椒和另外两种辣椒,炝炒出香味。
  • 炝炒土豆丝的做法步骤:4
    4
    放入土豆丝中大火翻炒。
  • 炝炒土豆丝的做法步骤:5
    5
    土豆丝稍软后,放入适量生抽。
  • 炝炒土豆丝的做法步骤:6
    6
    继续翻炒片刻后,放入适量鸡精和盐,翻炒均匀后即可关火盛出。

小窍门

炝炒时,如放点蒜瓣,会更香。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 5:03:56