“鸡蛋是最家常的食材了，好吃且有营养，老幼皆宜，做法也相当多。我们每天都吃鸡蛋，不知到各位朋友有没有尝试过用大蒜泥拌鸡蛋，蒜泥拌鸡蛋这种吃法我也是第一次做，味道出奇的好，看似不搭的两种食材组合在一起，浓香别致，辛辣开胃，而且简单易学，对于大夏天不想炒菜的朋友来说，做个简单的蒜拌鸡蛋，能佐粥，能卷饼，真是个不错的选择。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜泥拌鸡蛋的做法步骤
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1主要食材：鸡蛋、小米椒1个、杭椒2个大蒜5瓣 -
2鸡蛋煮熟，用冷水浸泡凉透后去壳。 -
3剥好的鸡蛋直接掰成块放入碗中。 -
4青红尖椒切成小圈 -
5大蒜压蒜器切成蒜泥，或者用蒜臼子砸成蒜泥，加入少许食盐拌匀腌渍一会。 -
6放入香醋、香油、辣椒圈、蒸鱼豉油、少许白糖，调匀成蒜泥汁 -
7将搅拌均匀的蒜泥汁淋到摆好的鸡蛋上就可以了 -
8好了，一份简单的蒜泥拌鸡蛋做好了。
使用的厨具：煮锅
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