“猪皮是一种蛋白质含量很高的食材，以猪皮为原料加工成的食品有很多，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人有重要的保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2，现在就用猪皮来做一个菜～爆炒猪皮丝。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
爆炒猪皮丝的做法步骤
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1准备材料 -
2将猪皮放入热水里煮3分钟、捞起 -
3过冷水 -
4切去猪皮表面多余的肥肉 -
5将猪皮切成丝 -
6在热锅中放入花生油，将猪皮丝放进去炒，加入盐、糖、酱油一起炒2分钟 -
7将青瓜、洋葱倒入一齐炒 -
8炒2分钟就得了 -
9营养又好味的爆炒猪皮丝就做好了
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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