食材明细
- 酸咸 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
猪大肠焖酸菜的做法步骤
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1新鲜的猪大肠。 -
2腌的酸菜。
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3洗干净放适量水焯水，米酒，10g姜去腥。
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4酸菜切好挤干水分。
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5焯水后的猪大肠洗干净切片。
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6放少量猪油煸炒猪大肠。
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7炒成这样卷中带微黄。
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8盛出备用。
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9锅不放油把蒜菜炒干水分。
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10炒干水分放剩下的10g姜，倒入炒好的猪大肠。
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11放适量水。
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12放酱油蚝油盐调味，大火煮开转中小火焖8分钟。
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13成品图。
使用的厨具：炒锅
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