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诗文
鱼香豆腐
释义
“家常鱼香豆腐,家的味道非常浓。”
食材明细
主料
斋外斋手工老豆腐
1盒
辅料
青椒
适量
胡萝卜
适量
木耳
适量
白葱
适量
蒜
适量
调料
生抽
适量
醋
适量
老抽
适量
盐
适量
白糖
适量
淀粉
适量
鱼香 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
鱼香豆腐的做法步骤
1
老豆腐取掉包装盒切成小块,倒入锅中煮两分钟焯水盛出备用。
2
碗里加生抽、醋、老抽、盐、白糖、淀粉和水搅拌均匀。
3
起锅烧油,加入葱、蒜末爆香,加入青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝,倒入调好的料汁翻炒,再倒入豆腐煮熟,鱼香豆腐就完成啦。
小窍门
加入豆腐翻炒一会就要盛出了哦,配菜煮久了就不好吃了。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 川菜
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更新时间:2026/3/20 7:00:53