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诗文
清蒸裸斑
释义
食材明细
主料
裸斑鱼
1000g
辅料
大葱
一颗
姜
适量
料酒
适量
盐
适量
芹菜
适量
小米辣
适量
鸡精
适量
花椒
10-20颗
蒸鱼豉油
适量
蒜
适量
微辣 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
清蒸裸斑的做法步骤
1
步骤1将鱼洗净,在鱼身切花刀
2
步骤21.在鱼身里外都抹上盐,料酒,鸡精,味精。2在鱼肚里和鱼身两面都放上姜片,蒜片,葱段,芹菜,花椒腌制15分钟。
3
步骤3切一些,葱花,芹菜,姜粒,蒜粒,小米辣和花椒备用。
4
步骤4将鱼放入锅中蒸15分钟后,倒掉一些盘里的水,加入蒸鱼豉油,再蒸3到5分钟即可。
5
步骤51.端出蒸好的鱼,用筷子夹去鱼上蒸熟的葱短和芹菜。2.从新放上备用的佐料。3.起锅将油烧九层热,淋在鱼身上就可以了。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜 海鲜 午餐 晚餐 学生
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更新时间:2026/2/21 12:11:23