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诗文 辣味咖喱面包
释义
辣味咖喱面包的做法
“用丹麦面团制作Danishpastrywithspicycurry,改变平时甜味,里面放了辣味咖喱,小小变化一份惊喜。”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 150g
  • 100g
  • 30g
  • 干酵母 4g
  • 奶粉 8g
  • 低粉 100g
  • 37g
  • 3g
  • 黄油 15g
辅料
  • 裹入黄油 125g
  • 咖喱馅 适量
  • 微辣 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

辣味咖喱面包的做法步骤

  • 辣味咖喱面包的做法步骤:1
    1
    将主要材料放入面包机和面15分钟之后加入盐,之后加入黄油和面15分钟
  • 辣味咖喱面包的做法步骤:2
    2
    进行第一次发酵50分钟
  • 辣味咖喱面包的做法步骤:3
    3
    擀平之后放入冰箱冷藏半小时,
  • 辣味咖喱面包的做法步骤:4
    4
    将酥油擀成长方型,裹入三分之一中间
  • 辣味咖喱面包的做法步骤:5
    5
    进行第一次三折之后擀平,成长方形.共进行三次三折,第二次三折之后进行静置半小时或放入冰箱
  • 辣味咖喱面包的做法步骤:6
    6
    第三次三折之后擀成厚1.5cm厚,11cm正方形,包入馅料,对折.
  • 辣味咖喱面包的做法步骤:7
    7
    四边涂上蛋液按紧,表面涂蛋液牙签插少许空
  • 辣味咖喱面包的做法步骤:8
    8
    15分钟后涂上第二次蛋液
  • 辣味咖喱面包的做法步骤:9
    9
    表面可以将面团边切成粒放在上面,烤箱预热190度,烤制20分钟左右
  • 辣味咖喱面包的做法步骤:10
    10
    将洋葱,辣油,盐,味精一起爆香之后加入肉炒熟,放入咖喱及高粉炒均匀,加水收干成馅
使用的厨具:面包机、电烤箱、不粘锅
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2024/12/22 20:12:47