食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香烘蛋的做法步骤
-
1首先准备食材：水发木耳火腿肠胡萝卜青辣椒鸡蛋这些东西除鸡蛋外，统统都切块待用 -
2鸡蛋可多放一个加盐酱油十三香打散，也可不放任何调味料 -
3葱姜切碎，豆瓣酱剁碎 -
4热油倒蛋液煎制八分熟 -
5摊好的鸡蛋饼装盘 -
6另起锅热油放葱姜豆瓣酱炒出红油 -
7再放入先前切碎的配菜，顺序是火腿丁胡萝卜丁木耳碎青辣椒大火翻炒，放少许料酒糖酱油调味，不用放盐的，因为豆瓣酱就是很咸的，调好味勾芡就可，这时候如果蛋饼没放调料，也可以直接入锅炖片刻 -
8把做好的鱼香料趁热直接浇在鸡蛋饼上就可以了 -
9为了颜色好看味道更鲜再撒上少许韭菜碎 -
10来口尝尝，哎呀，美味啊香辣嫩鲜超好吃的下饭菜
使用的厨具：电磁炉、平底锅
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