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诗文
花椒八角桂皮焖猪头骨!
释义
“猪头骨配啤酒??也是不错的选择哦!”
食材明细
主料
猪头骨
半个
辅料
黄豆酱
2匙
姜
3块
调料
花椒
适量
八角
4个
桂皮
5块
香叶
10片
香果
2个
蚝油
3匙
酱油
2匙
胡椒粉
1匙
花生油
2匙
盐
适量
料酒
5匙
清水
5碗
咸鲜 口味
炖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
焖猪头骨的做法步骤
1
猪头骨剁块,姜,料酒煮沸后焖三分钟去腥。
2
捞出用清水冲洗干净。
3
下好花椒八角等配件下五碗清水煮沸!
4
水煮沸后加入洗干净的猪头骨一起炖!
5
加入全部调味料一起大火慢炖哦!
6
中途记得翻两次让猪头骨两面都入味均匀哦!
7
大火烧开后转小火慢炖二十分钟收汁就可以试味出锅品尝!
小窍门
1、猪头骨一定一定一定要下姜,葱,料酒去去腥。
2、喜欢吃辣的可以下小米辣四五个或下辣椒酱。
3、花椒八角桂皮吃多了容易口渴记得多喝水!
使用的厨具:汤锅、砂锅、不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/5/17 1:43:17