食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌芹菜花生米的做法步骤
-
1芹菜：去中间比较嫩的部分，洗净－切成菱形块－下开水锅炒一分钟－捞出过冷水沥干备用
-
2花生：提前跑一个小时－下开水锅煮３分钟－捞出备用
-
3胡萝卜：切条－开水锅焯半分钟－捞出过冷水－捞出沥干水分备用
-
4蒜：剁成蒜泥备用
-
5蒜：剁成蒜泥放在碗中备用
-
6调汁：将醋、糖、生抽、耗油、香油都按照调料列举的配比倒进蒜泥碗中，调匀
-
7将沥干水分的三种食材混在一起
-
8将沥干水分的三种食材混在一起，并将半勺辣椒面放在食材最上面
-
9炸花椒油：锅中少许植物油烧热－放入花椒炸糊－弃花椒不用将热花椒油直接烹在混匀的食材上
-
10炸花椒油：锅中少许植物油烧热－放入花椒炸糊－弃花椒不用－将热花椒油直接烹在混匀的食材上的花椒面上
-
11拌：将调好的汁倒在最上面上面拌匀，根据个人口味调入盐适量即可食用
小窍门
１、芹菜最好用中间接近芯的部分，比较嫩，适合凉拌
２、花生也可以不用提前浸泡，直接煮，多煮几分钟，更有嚼劲
３、最好不放葱，有葱臭味
４、一般做完都不用放盐了，调料已经够咸了
２、花生也可以不用提前浸泡，直接煮，多煮几分钟，更有嚼劲
３、最好不放葱，有葱臭味
４、一般做完都不用放盐了，调料已经够咸了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜
秋季食谱
- 聚一堂
- 花生酱马芬
- 荔枝苦瓜——有苦也有甜
- 苦菊酱肉丝
- 小炒培根荷兰豆
- 紫薯蛋哒
- 咖喱土豆鸡肉饭
- 荠菜菜盒----田园的梦
- 鱼头豆腐汤
- 浓情料理---《香酥椒盐鸡翅》
- 家常版麻婆豆腐
- 水中鲜-【茭白蘑菇】
- 奶油泡芙
- 白菜粉丝锅
- 醋白菜苗
- 鱿鱼干烧五花肉
- 微波炉热粉------胜似炒粉
- 蒜黄炒蛋
- 天使蛋糕
- 自制辣椒油
- 皮蛋瘦肉粥
- 菌香鸭腿煲仔饭
- 剁椒鱼
- 青椒炒口蘑
- 八带炖白菜
- 三什么什么圣的成语
- 三什么什么圭的成语
- 三什么什么块的成语
- 三什么什么处的成语
- 三什么什么复的成语
- 三什么什么夏的成语
- 三什么什么夜的成语
- 三什么什么大的成语
- 三什么什么天的成语
- 三什么什么夫的成语
- 三什么什么头的成语
- 三什么什么夺的成语
- 三什么什么女的成语
- 三什么什么妇的成语
- 三什么什么妾的成语
- 雷家奴（明·宋登春）
- 雷宸甫六帙适乃郎游庠喜赠（明·董其昌）
- 雷宸甫得孙（明·董其昌）
- 雷岩诗（宋·苏轼）
- 雷峰一初送竹屿春谷和尚诗有莫念平生下泽车（明·溥洽）
- 雷峰三月三首（明·释函是）
- 雷峰三访圆和尚（明·何绛）
- 雷峰华严长期（明·释函是）
- 雷峰即事二首（明·释函是）
- 雷峰塔（清·黄毓祺）
- 雷峰夜雨（明·释函是）
- 雷峰寄不挂云兄（明·释古电）
- 雷峰寺听琴（宋·顾逢）
- 雷峰寺观潮（明·成鹫）
- 雷峰寺（明末清初·王邦畿）
- 啼笑因缘
- 空中的梦想家
- 千字文千家诗(阅读无障碍本)
- 董每戡集(共5册)(精)/近现代温州学人书系
- 三十六计(阅读无障碍本)
- 庄子(阅读无障碍本)
- 增广贤文弟子规朱子家训(阅读无障碍本)
- 孙子兵法(阅读无障碍本)
- 春风不改旧时波(我喜欢的古典诗词)
- 文学的态度/中国当代文学研究与批评书系
- 民国大江湖(话说袁世凯)
- 乡亲们
- 五香街
- 少年中国梦(再读梁启超)
- 女人画