“毛蟹炒年糕最好吃的就是吸收鲜美蟹香的年糕，微微发脆的外皮裹着酸甜微辣的蟹汁，软软QQ的口感，是一道即可以当饭又可以当菜的美食！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
毛蟹炒年糕的做法步骤
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1准备好的材料。 -
2先把蟹清洗干净，用淡盐水养半小时。 -
3扒去脐部，再刷干净。 -
4扒开壳，去除腮剁成小块。 -
5先把年糕油锅煸一下，表皮微微发脆就可以捞出。 -
6剩下的余油爆香姜片。 -
7加入处理好的蟹翻炒。 -
8变色加点料酒，加入年糕，番茄酱，辣椒酱。 -
9翻炒均匀加入鸡精，盐，白糖。 -
10稍微加点水烧熟就可以。 -
11微酸带点甜，辣又鲜又香的毛蟹炒年糕就做好了。