食材明细
- 酸甜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
葡式薯糕的做法步骤
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1先把红薯洗净去皮，切块，上锅蒸半小时，葡萄干洗净，番茄酱一部份留用，一部门兑一点水调稀。
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2红薯蒸好后，平铺在沾过水的保鲜膜上，撒上洗好的葡萄干，撒均匀，再用保鲜膜盖好，用擀面杖轻轻敲打成瓷实的红薯泥，塑型成长方条。
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3将长方条的红薯泥，用沾过水的刀切成均匀的小方块，将小薯糕摆盘
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4最后给薯糕上点缀番茄酱，再将调稀的番茄汁均匀撒在薯糕上，完成！
小窍门
用沾过水的保鲜膜和刀都是为了不沾薯泥。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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