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诗文 刺猬南瓜包
释义
刺猬南瓜包的做法
“想让孩子不挑食,还得多花心思做好看又好吃的。孩子们也是看颜值去的,真是考验做妈的耐心,做出来太可爱小孩还舍不得吃掉??。南瓜有营养,加上红豆沙,对小孩长身体还是很不错的。”

食材明细

主料
  • 贝贝南瓜 1个
  • 面粉 1斤
  • 红豆沙 150g
辅料
  • 酵母粉 1g
  • 白糖 15g
  • 黑芝麻 少许
调料
  • 食盐 1匙
  • 花生油 1勺
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

刺猬南瓜包的做法步骤

  • 刺猬南瓜包的做法步骤:1
    1
    其中三种材料,酵母粉忘记拍了。
  • 刺猬南瓜包的做法步骤:2
    2
    南瓜去皮,切块。
  • 刺猬南瓜包的做法步骤:3
    3
    水开,六分钟钟把南瓜蒸熟,拿出来先凉凉。
  • 刺猬南瓜包的做法步骤:4
    4
    半碗温水,加勺白糖,溶解酵母粉。
  • 刺猬南瓜包的做法步骤:5
    5
    南瓜、酵母溶液、白糖、食盐、花生油一起加入面粉,用筷子搅拌成絮状。
  • 刺猬南瓜包的做法步骤:6
    6
    揉成光滑面团。
  • 刺猬南瓜包的做法步骤:7
    7
    放入密封袋子发酵半个小时以上,看体积有明显变化即可。
  • 刺猬南瓜包的做法步骤:8
    8
    取出面团,搓成长条,切成均匀大小。
  • 刺猬南瓜包的做法步骤:9
    9
    包入面胚1/3大的红豆沙,包起来。
  • 刺猬南瓜包的做法步骤:10
    10
    收口朝下,用剪刀剪出刺猬的刺,黑芝麻当眼睛。
  • 刺猬南瓜包的做法步骤:11
    11
    做好摆蒸笼,盖起来发酵45分钟左右,看体积大小变化,变大了或捡起来感觉变轻了即可开始蒸。
  • 刺猬南瓜包的做法步骤:12
    12
    大火蒸十分钟,虚盖三分钟。
  • 刺猬南瓜包的做法步骤:13
    13
    成品。

小窍门

南瓜需冷却到45度左右才能加入面粉中,过高温酵母粉会被烫死,失效,发不了面。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 20:52:40