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诗文	杯子小蛋糕
释义	食材明细 主料 鸡蛋 5个 酸奶 200克 玉米油 50克 低粉 95克 白糖 25克 辅料 醋 几滴 清淡 口味 烤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 杯子小蛋糕的做法步骤 1 提前准备好所需材料 2 鸡蛋黄备好 3 倒入酸奶 4 低粉过筛加入到蛋黄糊混合。 5 搅拌均匀至无颗粒状态面糊。 6 蛋白部分，滴入几滴醋，搅拌至中性发泡，如图所示，， 7 将蛋白糊分两次加入到蛋黄糊中，从底部往上报均匀，切勿打圈，以免影响消泡，影响口感。 8 打入一个全蛋，最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中，从底部往上拌均匀。 9 将面糊倒入模具中。这样方便省事。 10 烤盘铺油纸，依次放入蛋糕纸杯，倒入面糊至八分满，因为在烤的过程中会膨胀，160度上下，25分钟取出。 11 成品图， 12 成品图 13 完成。 14 成品图 15 成品图 16 成品图。 小窍门 每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间不一样。 使用的厨具：搅拌机、电烤箱 所属分类： 烘焙
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