食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香菇鸡汤的做法步骤
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1鸡肉切块。 -
2干香菇，干木耳发泡，清洗干净。 -
3鸡肉清洗干净，冷水入锅，去血水。 -
4鸡肉去血水后，炒干水份。
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5炒干的鸡肉和香菇，木耳，红枣放入清水锅中，加入姜和花椒，大火烧开，然后转文火炖2个小时，放入盐，再煮10分钟就可以了。
小窍门
注意:干香菇和木耳也可以不用发泡，清水洗干净也可以直接炖，家里有砂锅的炖出来口感更好，炖的途中尽量不要揭开锅盖，香味才会保存得更好，更浓郁。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
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