食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
小麻雀馒头的做法步骤
-
11、面粉2勺。 -
22、酵母用温水化开。 -
33、化开后的酵母倒入面粉中揉成光滑的面团，发酵。 -
44、发酵好的面团排气。 -
55、揉成光滑的长面剂。 -
66、切成一个一个的小剂子。 -
77、拿出一个小剂子，搓成细长条。 -
88、把长条打个钮。 -
99、上面的半根长条从钮里拉出来，稍作整理 -
109、上面的半根长条从钮里拉出来，稍作整理。 -
1110、用番茄碎点缀即可成生坯。 -
1211、小麻雀生坯静置10分钟，开火蒸。 -
1312、这是出锅的小麻雀馒头，香喷喷的呢。
小窍门
喵喵小贴士：
1、发好的面团一定要先排气。
2、搓长条的时候不要太细，会显得不饱满。
3、出锅前要焖盖2分钟，去水蒸气。
1、发好的面团一定要先排气。
2、搓长条的时候不要太细，会显得不饱满。
3、出锅前要焖盖2分钟，去水蒸气。
使用的厨具：电饭煲、蒸锅
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