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“食材: 白豆腐皮半斤,红辣椒数个, 调料: 精盐,食用油,老抽,鸡精,高汤,调味汁。 方法: 1、将豆腐皮切丝, 2、辣椒切丝, 3、锅里烧油,下入切好的豆腐丝。 4、在豆腐丝上均匀地撒上精盐, 5、两面煎至稍黄, 6、加入辣椒丝, 7、翻炒均匀,调入老抽,炒匀。 8、再调入适量的高汤,调味汁,鸡精, 9、煮开即成。”
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