“大厨教你做正宗豆角烧茄子，比吃肉还过瘾！”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豆角烧茄子的做法步骤
-
1准备好材料； -
2豆角洗净切段，焯水沥干。大蒜洗净，去皮切块。红辣椒洗净切段； -
3茄子洗净切条，下油锅，炸至表皮金黄，捞出沥干； -
4锅内留底油，爆香大蒜，放入豆角、茄子煸炒至出香，加入生抽翻炒均匀，再注入少许清水焖煮片刻至汤汁收浓，加入蚝油炒匀，装盘即可。
小窍门
茄子过油更软糯。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐