“每次做菠菜炒鸡蛋,儿子只捡里面的鸡蛋吃,菠菜却一口也不吃,为了让他吃一些蔬菜,只好把菠菜切碎和鸡蛋摊在一起,这样他不吃菜也难了。菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富,可以增强人体对铁元素的吸收力,是缺铁性贫血的理想食物,菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。”
食材明细
菠菜摊鸡蛋的做法步骤
-
1 菠菜择去老叶后放水里洗净,然后放沸水中焯一下去除部分草酸。
-
-
-
-
-
-
-
8 菠菜鸡蛋液两面煎熟后用铲子打成小块即可起锅装盘。
小窍门
1、菠菜沸水是为了去除部分草酸。
2、我放的菠菜有点多,成品不是很好看,但味道不错,不喜欢吃菠菜的可以减少菠菜的用量。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
孕妇
老人
春季食谱
午餐
晚餐
学生
|