“冬季是红薯收获的季节，软糯香甜的红薯是餐桌上一道靓丽的佳肴
今天来分享一道（红薯酥饼）有着比蛋黄酥更有一番风味的味道。
红薯的营养价值很高，特别是有助于消化，小时候妈妈经常种给我们吃，今天吃的每一口都会想到小时候跟着妈妈去地里挖红薯的情景，历历在目。
记录2018年12月18日下午茶点心”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红薯酥饼的做法步骤
-
1油酥材料提前准备好。 -
2油皮材料提前准备好。 -
3红薯去皮切块入锅蒸熟备用。 -
4将油皮材料倒入碗中，揉搓成光滑面团备用照此方法油酥材料揉搓成光滑面团备用。 -
5油皮材料和油酥面团醒发20分钟备用。 -
6依次分成12份，油酥材料和油皮材料。 -
7取一份油皮面团用手按扁，将油酥放入油皮在上面。 -
8像包包子一样，一次性包好。 -
9用擀面杖擀成鸭舌状。 -
10一次性卷起来，静置15分钟。 -
11继续擀成鸭舌状。 -
12用手将两端向中间靠拢，如图所示。用擀面杖擀开，如图所示。 -
13按照上次的方法卷起来。 -
14包入红薯。 -
15依次放入烤盘中。 -
16刷上蛋液。 -
17放入烤箱中170度，烤25到30分钟即可。 -
1812个已出烤箱。 -
19皮脆酥甜的红薯酥饼做好分享一道下午茶点心。 -
20好吃的停不下来噢！
使用的厨具：电烤箱、蒸锅
所属分类：
烘焙
早餐