“家里除了小儿子，其他人都是豆腐控，不管是凉拌，红烧还是煎炸，可以说是拿肉都不换。一碗饭一盘豆腐，足以！
两面煎成金黄色的豆腐，配上蒜蓉肉汁，真是标配，爱吃辣的再加点辣椒更完美。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香煎豆腐的做法步骤
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1豆腐用水冲洗切块 -
2姜蒜切碎，尖椒切丁，准备好肉馅
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3豆腐下平底锅两面煎成金黄色
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4煎好的豆腐先盛出
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5另起油锅，下姜蒜末爆香
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6依次加入酱油，蚝油料酒，少许白糖和盐炒匀后再加入尖椒翻炒，这时加少量清水烧开。
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7最后加入炸好的豆腐，洒上少许胡椒粉和味精炒匀后出锅
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8成品装盘。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
素菜