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乳酪面包
释义
食材明细
面包
高粉
200g
低粉
50g
蛋液
35g
白糖
35g
盐
3g
酵母
3g
黄油
30
牛奶
145
奶酪馅
奶油奶酪
150g
牛奶
30g
白糖
15g
奶粉
适量
奶香 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
简单 难度
乳酪面包的做法步骤
1
把面团材料除黄油外全部放在面包机桶中。
2
启动面包机面团程序。
3
20分钟后,加入软化的黄油,继续搅拌至出膜。
4
搅拌好的面团我直接放面包机中发酵,启动面包机酸奶程序,(我是ACA北美电器面包机,酸奶程序就是用于所有发酵功能的)大概用一个小时就可以取出了。
5
把发酵好的面团排气,分成两份,,放进ACA北美电器烤箱,,40度发酵至两倍大。
6
烤箱里放一碗热水,帮助发酵,发酵好后,烤箱170预热,放入面团,烤25分钟(烤箱温度根据自家烤箱自行调整)。
7
烤好的面包取出放凉备用。
8
把室内软化好的奶酪,加白糖,牛奶。用打蛋器搅拌均匀。
9
可以把盆放在温水里,这样容易搅拌,搅拌到细腻的奶酪糊就可以了。
10
把放凉的面包切成四份。
11
把面包中间切两道口子,不要切断,切口处涂上奶酪馅。
12
再把两边也涂上奶酪馅,不用涂太多,口感会腻,再撒些奶粉就好了。
13
成品图。
使用的厨具:面包机
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/6/2 1:18:11