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诗文 孩子们爱吃的鸡茸球
释义
孩子们爱吃的鸡茸球的做法
“孩子们好像都很喜欢吃油炸类食品,可能是因为这个东东香的缘故吧。前几天女儿又吵着要去麦当劳吃鸡块(一般她去这些快餐店就吃薯条、鸡块、鸡翅之类,对于汉堡她没啥兴趣。)于是我答应给她做,省的上街了。

今天这款鸡茸球,用的料就是上次做KFC上校鸡块那料,只是把块状做成了球状。想不到女儿更喜欢这个样子。看她蘸着番茄酱,吃得有滋有味的样子,我还是蛮享受的。明知油炸食品不利于健康,但是为了满足她,还是不得已给她做。不知道其他的妈妈是不是也会这样?”

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 100克
  • 鸡蛋 半个
辅料
  • 生粉 适量
  • 面包粉 适量
配料
  • 黑胡椒粉 少量
  • 适量
  • 生抽 1汤匙
  • 料酒 半汤匙
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

鸡茸球的做法步骤

  • 孩子们爱吃的鸡茸球的做法步骤:1
    1
    把鸡胸肉切成肉末放入一个容器内,然后加入生粉、黑胡椒粉、料酒、生抽、鸡蛋往一个方向打圈搅拌至上筋。
  • 孩子们爱吃的鸡茸球的做法步骤:2
    2
    把鸡茸揉成球形,然后在面包粉内滚一圈。
  • 孩子们爱吃的鸡茸球的做法步骤:3
    3
    在平底锅中倒入适量的油,把鸡茸球一个个地放下去,煎至一面稍黄时翻面,翻几次以后,直到鸡茸球金黄色时,就可以出锅。
  • 孩子们爱吃的鸡茸球的做法步骤:4
    4
    把鸡茸球放在吸油纸上吸掉多余的油后即可食用。

小窍门

1.鸡茸搅拌时一定要顺着一个方向不停地打圈搅拌,要搅拌至上筋即搅拌时感觉有很大阻力时才算完工。

2.假如觉得鸡茸很湿,难于做球的话,建议可以先放下冰箱,冻10分钟左右就会变硬,此时有利于做出球形。

3.油炸食品对身体无益,能少吃还是少吃点啦!嘻嘻!
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/14 16:31:04