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诗文
枣花子和莲花馒头、豆包
释义
“家常主食,好看好吃!”
食材明细
主料
白面
2斤
辅料
红枣
适量
红豆馅
适量
配料
安琪酵母
适量
原味 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
枣花子的做法步骤
1
把安琪酵母用温水调好,和入面中,成团后发酵100分钟(根据温度和面的多少掌握发酵时间)
2
把发酵好的面团切成剂子,搓成长条,把红枣放在中间一个,两头各一个,再把两头向里卷,就成了一个漂亮的枣花子
3
把剂子赶成圆片,从中间一折,再一折成扇形,再均匀地切成三段,把切的小块放最上面,大块放最下边,叠起,用一根筷子从上面横向按一下,竖向按一下,就成莲花形状了!
4
豆包就把剂子赶成圆片后,装入做好的豆馅,做成圆形即可。
5
最好把做好的各种造形,放入蒸锅中大火蒸20分钟,出锅即可
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 家常菜 早餐
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更新时间:2025/3/14 18:27:39