“几年前和朋友们一起聚餐，点了一盘窝窝头，窝窝头配着一盘杂蔬炒肉末，没想到，就这么不起眼的窝窝头配着炒好的肉末，非常好吃，一下子就被消灭光了。可见，平时大鱼大肉吃多了，不但腻了，三高的人群也多了起来。经常吃些粗粮粗菜不但好吃，而且对身体非常有好处。希望大家都能每天主食粗粮搭配着吃，鱼肉蛋搭配着蔬菜菌类豆制品来吃。总的来说我们要吃出健康，吃出幸福味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
窝窝头的做法步骤
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1准备好材料，肉末剁碎，芹菜、胡萝卜、茶树菇切粒，剥好豌豆 -
2100克玉米粉，30克糯米粉混合好 -
3烧开水，分次加入混合好玉米粉中，搅拌均匀 -
4和成面团，盖上布醒十分钟 -
5醒好的面团搓成长条，分成合适的面团，做成窝窝头 -
6蒸锅刷层油，放入做好的窝窝头，大火烧开转中火蒸15分钟即可 -
7炒锅放油，放入肉末炒出油至金黄色 -
8加入胡萝卜、芹菜、茶树菇，豌豆粒一起翻炒至熟，加入盐，老抽，胡椒粉，味极鲜酱油炒匀后起锅，把炒好的肉末装进蒸好的窝窝头中即可
小窍门
1、可以选用自已喜欢的蔬菜
2、也可以不用加菌类的东东，换成豆制品也不错
3、和面一定用开水，这样窝窝头容易成型
2、也可以不用加菌类的东东，换成豆制品也不错
3、和面一定用开水，这样窝窝头容易成型
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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