“一款比蔓越莓饼干还简单的美味曲奇饼干
黄油不需要打发，口感好似趣多多软曲奇，回味无穷。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
巧克力豆曲奇的做法步骤
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1首先将黄油加热至全部液化。 -
2加入白糖、红糖、香草精、盐，搅拌均匀。
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3加入鸡蛋（或淡奶油）。（混合物要完全冷却才能加鸡蛋）
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4搅拌均匀。
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5筛入低筋面粉、小苏打、可可粉。
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6切拌均匀即可。(不要过度搅拌)
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7加入巧克力豆，混合均匀后放入冰箱，冷藏1至12小时。
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8揉成2cm直径的球体，整齐排列在烤盘上(间距推荐4-5cm)。
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9在每个球球上面点缀几颗巧克力豆。(球球烤完自己会变扁的,所以不用特意去压扁噢~)
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10放入预热好的烤箱内，上下火190℃，中层，9分钟。
小窍门
1、刚刚混合好以后粘手可能是面粉还未吸透油脂，静置15分钟后，取一小块放在掌心搓圆，能成就好，还粘就是面粉吸水性不好，微微的加一点点粉。2、喜欢吃硬、脆曲奇的可以适当再加2分钟左右。
所属分类：
烘焙