“这道菠萝古老肉口感酸甜，色彩鲜艳，几乎没有人不喜欢，可以说它是美食里的大众情人哦。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
菠萝古老肉的做法步骤
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1原料。 -
2瘦肉切大厚片，加鸡蛋，料酒，盐，玉米淀粉，少许油拌匀。 -
3菠萝切块用淡盐水浸泡。 -
4洋葱，青椒，胡萝卜切片。 -
5热油炸肉片。 -
6炸至金黄后捞出。 -
7等油温升高后再复炸一遍，为了肉的口感更酥脆。 -
8用番茄沙司，盐，白糖，生抽，玉米淀粉，泡菠萝的水，调汁。 -
9炒锅倒油先炒配菜。 -
10倒入碗汁翻炒。 -
11汤汁粘稠后，倒入菠萝和炸好的肉翻炒片刻。 -
12汤汁均匀挂在食材上即可关火。 -
13盛入菠萝中。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜