食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
天鹅泡芙的做法步骤
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1水、盐、糖、油全部入奶锅中。 -
2小火边加热边搅拌。 -
3沸腾时，把面粉全部倒入，快速搅拌，用盛米饭的竹板勺，比较好用哦。 -
4面粉和水油完全融合，不粘锅后，关火。 -
5把面团散开，凉至不烫手。 -
6一个个加入鸡蛋，每次加入都充分搅拌均匀，使蛋和面糊完全融合。 -
7搅拌好的面糊。 -
8提起竹板勺子，有这样一个倒三角状态，就可以了。 -
9装入裱花袋。 -
10均匀挤在不粘烤盘上，挤水滴状，中间留缝隙，烤的时候会膨胀。 -
11烤箱210度预热，入烤箱烤10--15分钟左右至泡芙全部膨胀后转180度烤25分钟左右，上色均匀即可。 -
12天鹅的身体就烤好了。 -
13开始制作天鹅的脖子了，挤2字形状。 -
14烤箱180度预热，烤10分钟左右就可以了。 -
15从泡芙上面三分之一处切成两部分。 -
16切下来的上面这部分再从中间切开，平均分成两份，做翅膀。 -
17在下面的泡芙里挤上打发好的奶油。 -
18插上天鹅头部。 -
19插上翅膀。 -
20天鹅诞生喽……
使用的厨具：电烤箱
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烘焙
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