“最好用，牛华健，”
食材明细
- 酱香 口味
- 酱 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
酱牛肉的做法步骤
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1牛腱飞水。
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2锅开火先放入油，把大酱炒香，调开，成酱汁，放入高汤，放入香料包和各种调料。
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3大火烧开，放入牛肉，小火焖5小时，再泡5小时，捞出晾凉，酱汤再次烧开，否则，容易变馊。
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4牛肉切片装盘，香菜点缀，点香油，花色漂亮。
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5酱香味浓郁，成品花色亮丽。
小窍门
酱汤，越用越香，要是不经常用，就3天烧开一次。，不让细菌繁殖。
使用的厨具：煮锅
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