正宗松软快捷的甜面包——小排包的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	松软快捷的甜面包——小排包
释义	食材明细主料高筋面粉 250克细砂糖 40克盐 3克酵母 4克鸡蛋 1个水 40克纯牛奶 50克黄油 35克辅料鸡蛋液适量甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度小排包的做法步骤 1 用后油法将面团和好，并揉至扩展阶段。加保鲜膜室温发酵至2倍大 2 发酵好后，揉出汽泡。分成12等份。每份约40克，滚圆后松弛15分。 3 取一个面团擀开成椭圆型。 4 压薄底边，从上至下卷起。 5 收口捏紧，将所有面团做好后放上涂好黄油的烤盘，留一定间距。二次发酵至两倍大（40-60分钟），涂好表面蛋液，入预热好的烤箱，180度上下火中层20分钟。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙儿童面包下午茶
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