“红辣椒富含抗氧化剂维他命C和Beta胡萝卜素，可预防癌症、心脏病、中风、关节炎等类疾病。
猪里脊肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；有补肾养血，滋阴润燥之功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红辣椒炒肉丝的做法步骤
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1食材。 -
2里脊肉、红辣椒、莴苣、葱、姜切丝、蒜切片、木耳撕成小片。 -
3肉丝放入碗里打入鸡蛋清、放入淀粉、搅拌均匀。 -
4锅内放油烧到四、五成热，放入肉丝用铁筷子搅散，以防粘连，炸到六成熟捞出备用。 -
5锅内留底油、放入葱、姜、蒜爆香。 -
6放入红辣椒煸炒、放入木耳煸炒、放入滑好的肉丝煸炒。 -
7放入香油、料酒、白糖、味精、盐炒匀。 -
8出锅装盘即可。
小窍门
生活小贴士：
一般人都可食用、湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
一般人都可食用、湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
使用的厨具：炒锅
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