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诗文
酱茄子炒四季豆下饭菜
释义
“好吃又少油清淡,特别下饭。”
食材明细
主料
茄子
适量
四季豆
适量
辅料
黄豆酱
适量
酱香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
酱茄子炒四季豆的做法步骤
1
四季豆和茄子分别切好。
2
放少量油煸炒四季豆,不加任何调料。
3
煸炒至四季豆有虎皮状的纹路。
4
锅里重新倒油,小火下黄豆酱略微翻炒。
5
加入茄子翻炒至软烂状,中途可以加一些清水。
6
把事先料理好的四季豆一道放入锅中混合炒,加入少量黄酒,多炒一会儿。喜欢吃软的,可以放少许水,调到小火,炖煮一会儿。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2026/5/21 9:40:23