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诗文
辣椒油
释义
食材明细
主料
鲜辣椒
适量
辅料
花椒
适量
盐
适量
白芝麻
适量
油
适量
八角
适量
中辣 口味
炸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
辣椒油的做法步骤
1
把辣椒洗干净后去蒂沥干水份。
2
把辣椒剁碎。
3
剁好的辣椒
4
锅中放入适量油,下入花椒和八角小火慢慢炸香。
5
捞出八角和花椒不要
6
下入辣椒翻炒。此时可以大火炒
7
看着水份减少时改小火翻炒
8
快没水份时加入白芝麻,此时一定得看好锅。
9
芝麻稍炸一会儿就关火,把锅端离,因为油还有余热会继续炸香芝麻和辣椒。
10
放凉后即可食用了。又香又辣很下饭。
11
成品图
使用的厨具:炒锅
所属分类: 下饭菜 自制食材 冬季食谱
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更新时间:2025/10/1 12:17:14