食材明细
- 中辣 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
辣椒油的做法步骤
-
1把辣椒洗干净后去蒂沥干水份。 -
2把辣椒剁碎。 -
3剁好的辣椒 -
4锅中放入适量油，下入花椒和八角小火慢慢炸香。 -
5捞出八角和花椒不要 -
6下入辣椒翻炒。此时可以大火炒 -
7看着水份减少时改小火翻炒 -
8快没水份时加入白芝麻，此时一定得看好锅。 -
9芝麻稍炸一会儿就关火，把锅端离，因为油还有余热会继续炸香芝麻和辣椒。 -
10放凉后即可食用了。又香又辣很下饭。 -
11成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
下饭菜
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