“做这道菜我不知道该不该这么叫,毕竟这道菜我并没有放糖与醋”
食材明细
糖醋里脊的做法步骤
-
1 精瘦肉切丝,放入适量的黑胡椒粉盐和生粉拌匀,在放入鸡蛋搅拌均匀,之后在放入面粉再次搅拌均匀
-
2 在锅内倒油,把油烧热后,把搅拌好的肉丝一个个的放入油锅里,记住油温不宜过高,火候放置小火就好;把肉丝炸制金黄后捞起
-
3 在锅内放入半碗清水,烧开后加入番茄酱及姜丝葱花,待汁变成浓稠状把炸好的肉丝倒入一起搅拌均匀,即可装盘
-
4 在锅内放入半碗清水,烧开后加入番茄酱及姜丝葱花,待汁变成浓稠状把炸好的肉丝倒入一起搅拌均匀,即可装盘
小窍门
最后放入的姜丝和葱花不仅可以去掉肉质上的腥味也可以提味。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
|