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诗文 【焖烧罐】温泉蛋沙拉佐优格酱
释义
【焖烧罐】温泉蛋沙拉佐优格酱的做法
“连续11周不是外卖就是外食(应酬)的日子,再加上除了上下班或不同楼之间的移动、根本没有运动,体重也快速飙升。趁着难得一日的喘息,走趟超市,给自己恢复轻食生活。今天的厨具:焖烧罐,真的是方便的小道具;每次减重就想到它:p”

食材明细

主料
  • 红叶生菜 200 g
  • 圣女小番茄 10 颗
  • 鸡蛋 1 个
辅料
  • 原味低脂优格 1 小盒
  • 热开水 适量
  • 清淡 口味
  • 其他 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

温泉蛋沙拉佐优格酱的做法步骤

  • 【焖烧罐】温泉蛋沙拉佐优格酱的做法步骤:1
    1
    蓝色的罐子是今天重要的厨具:焖烧罐。
  • 【焖烧罐】温泉蛋沙拉佐优格酱的做法步骤:2
    2
    焖烧罐先注满热水、盖上盖子10分钟,让罐里的温度上升且均匀。
  • 【焖烧罐】温泉蛋沙拉佐优格酱的做法步骤:3
    3
    市售低脂优格用咖啡滤纸过滤。
  • 【焖烧罐】温泉蛋沙拉佐优格酱的做法步骤:4
    4
    10分钟后、倒掉热水。焖烧罐内放入鸡蛋(小心手不要伸到焖烧罐内、很烫!),再次注入能盖过鸡蛋的热开水后、盖上盖子,焖10分钟。
  • 5
    趁着等优格酱和温泉蛋的过程,用凉开水洗净生菜及小番茄、将大部分水份甩掉;有时间的可以放在冰箱中冰一会儿。
  • 【焖烧罐】温泉蛋沙拉佐优格酱的做法步骤:6
    6
    鸡蛋焖10分钟后,倒掉焖烧罐中的水,将鸡蛋放入凉水中降温。
  • 【焖烧罐】温泉蛋沙拉佐优格酱的做法步骤:7
    7
    将滤掉一部分水及乳清的优格酱淋在沙拉叶和小番茄上。
  • 【焖烧罐】温泉蛋沙拉佐优格酱的做法步骤:8
    8
    将做好的温泉蛋打在沙拉上。
  • 【焖烧罐】温泉蛋沙拉佐优格酱的做法步骤:9
    9
    完成。

小窍门

1.今天的目标是做温泉蛋,所以只用焖烧罐焖10分钟;想吃全熟的白煮蛋,就焖40分钟-不比瓦斯炉烧水煮来得快,但上班倒是很方便。
2.优格用咖啡滤纸过滤,一般过滤半小时就可以当成沙拉酱使用。喜欢浓稠口感的话、可以过滤1~2小时;如果要拿来沾炸物、甚至可以过滤4~6小时,但就要放在冰箱里过滤,不然天气热了容易变质。
使用的厨具:其他
所属分类: 小菜  
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更新时间:2025/3/15 9:08:38