食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
茄子炒豆角的做法步骤
-
1花肉、红椒、蒜头。 -
2豆角清洗干净，择成段。 -
3茄子切长条，放盐腌十分钟，攥干水份。 -
4锅中烧热油，放入茄子。 -
5炒至微微发黄，铲起备用。 -
6放入肉片和蒜头。 -
7炒熟炒香。 -
8倒入豆角。 -
9加适量的盐炒至变色，再加适量的水，上盖焖几分钟。 -
10开盖，已焖至水收干，放入茄子和红椒。 -
11再随意炒几下，放点鸡精调味，就可以起锅了。 -
12成品。夏天餐桌上最常见的豆角、茄子，拼在一起，咸鲜又下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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晚餐
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- 无油鸡翅
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- 皮蛋瘦肉粥
- 蒜苗椒盐花卷
- 蒜泥白肉
- 筒骨枸杞汤
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- 红米蒸肉粉
- 豆腐丸子汤
- 养颜杂豆米糊
- 辣椒炒鸡翅
- 卤肉饭
- 家常水煮鱼
- 滑炒双菇
- 牛奶鸡蛋麦片粥
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